Dalemain莊園位於英格蘭北部，近高速公路M6及充滿獨立商店的小鎮Penrith，是私人營運的小型莊園，也是這幾年台灣人頻頻獲獎的世界柑橘類果醬大賽（The Dalemain World Marmalade Awards）主辦單位，因此我一直都有造訪此地的計畫，而鄰近的民營獨立休息站Rheged由於造型獨特，我也一直非常好奇，剛好可以綁成一日遊。
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Dalemain：世界柑橘類果醬大賽主辦單位，古宅＋小花園，通常需參加導覽，有輕食咖啡廳。
Rheged 民營獨立休息站（M6沿線）：複合式休息站，外部設有加油站，室內設有電影院、禮品店、玩具店、地方性商品、餐廳、藝廊及畫具店、小型兒童室內遊樂區（需付費）
1. Dalemain：世界柑橘類果醬大賽主辦單位，古宅＋小花園，通常需參加導覽，有輕食咖啡廳。
台灣人出國比賽獲獎這類新聞，印象中從吳寶春開始，就是新聞台的熱門題材，台灣物產豐富，加上對吃食的熱情，第一次看到台灣人在世界柑橘類果醬大賽勝出，而後幾屆又不斷有台灣人獲獎，感到意外也不太意外。
Dalemain與柑橘果醬的姻緣是從2005年開始的，當時英國受到口蹄疫的重挫，Dalemain的女主人為了連結當地農村居民，以及慈善募款，原本只預計辦理這麼一次性的活動，沒想到之後規模越來越大，加上幾家大型贊助商的支持，其中包括了倫敦食品百貨老店Fortnum & Mason，獲獎的作品將有機會冠名於Fortnum & Mason販售，柑橘果醬便逐漸成為Dalemain的看家招牌。
這種類型的古宅在英國幾乎是隨處可見，上至皇親國戚，下至地方仕紳，擁有一座能夠彰顯財富的鄉村家宅，是展示社會地位的基本配備，但是隨著時代改變，以古宅生財的經營之道並非人人都能掌握，光是維修費用、水電瓦斯就是一筆可觀的花費，因不堪財務負擔而變賣祖產的人不在少數，也有人選擇將房屋捐贈給國家信託（National trust）這類機構，以換取建築物的小部分作為私人住所、或是完全贈與來避開遺產稅。
如果古宅中曾有顯赫人士居住（如邱吉爾出生地Blenheim Palace）、或是前人有轉型經營的遠見（如位於Wiltshire的Longleat以野生動物園Safari park聞名），如能搭配合適的地點帶來人潮，想要延續過往榮光會比較容易。
Dalemain以規模來說十分普通，花園不大，創立者曾為英格蘭北部貴族的秘書，以建築特色來說也並無特別之處，因此想要經營的話，的確需要一些與眾不同之處，其一就是柑橘果醬大賽，其二是絕佳的交通位置，就在縱貫線高速公路M6交流道旁，方便出租辦活動（如復古車展這類需要大型戶外場地的活動），其三是處於進入湖區的入口處，能夠成為填補行程空缺的小景點。
平時想參觀Dalemain內部，都需要參加導覽，因為絕大多數的空間都還是私人住所，不過參訪當天因為剛舉辦過柑橘果醬大會，因此可以自由參觀，室內用大量果醬鎮場，氣勢非凡，不過內部禁止攝影，就用官方推特的照片給大家感受一下現場氣氛。
古宅內也有真正的古代臥室、起居室、育兒室還有大型廚房等基本配備，大多按照古風配置，配有古董傢俱陳設，但是相較於一般真正有規模的鄉村大宅，維護的水準跟可看度差距頗大。
英國人對於柑橘果醬有種獨特的狂熱，通常會使用西班牙產的Seville orange，以酸苦味著稱，因此也稱為Bitter oranges，不太適合直接食用，但非常適合淋醬、果醬等加工製法。英國初春微涼，Dalemain大廳中，一罐罐果醬在室內透著陽光處，閃現著溫暖熱情，彷彿萬物恣意生長的夏日就在眼前，嚐上一口甜中帶苦的柑橘果醬，像是與充滿生命力的能量合而為一。
Dalemain的花園規模非常的小，散步走一圈不到30分鐘就結束了，花園位處高地，前方沒有其他建築物，周遭景色雖然不算出彩，但園方還是很用心地造景，一趟下來還算有點意思。
咖啡廳裡面有販售自家果醬，以及與皇室百貨Fortnum & Mason聯名販售的獲獎作品，還有各類周邊商品。通常參賽作品如有獲獎，也會留下幾罐獲獎商品在Dalemain網站上販售（咖啡廳裡只有Dalemain自家商品跟F&M聯名商品），如果住在英國的朋友，也可以透過網購支持一下台灣的參賽者。
Dalemain的咖啡廳規模畢盡是屬於地方型的小商家，所以看到這種一次性的餐盤杯子不太意外，當天只點了簡單的咖啡跟英式鬆餅套餐cream tea，但柑橘果醬倒是買了不少罐，金黃色的誘惑我擋不住啊！餐廳也有提供簡單熱食，是全日英式早餐（有吐司、香腸、茄汁焗豆等，可以吃飽），但是因為咖啡廳規模比較小，加上造訪當天有果醬展跟復古汽車展，可能是因為有人潮才提供了熱食，平時參訪我個人猜測不一定會有熱食提供，因此想要吃熱食正餐的朋友，建議要安排用餐地點的備案。
Dalemain柑橘果醬的起頭，其實源自於一本家族橘子果醬食譜。男主人的祖先中有一位女士，於1660年代為卡萊爾主教的妻子，紀錄下當時製作橘子果醬的一些食譜，之後這位女士搬到Dalemain與姪子同住，也讓這份17世紀的食譜流傳至今，成為Dalemain的招牌商品之一：Bishop’s Marmalade。想要一次嘗試多種口味，也可以試試下圖這個英式鬆餅柑橘果醬套餐（Cream tea）。
2. Rheged 民營休息站（M6沿線）：複合式休息站，外部設有加油站，室內設有電影院、禮品店、玩具店、地方性商品、餐廳、藝廊及畫具店、小型兒童室內遊樂區（需付費）
Rheged這個名字摘自於原本位於此地的古王國之名，存在的時間為羅馬人進入英國前，至中古時期前期之間，之後因各個王國互相併吞、語言的流失而消逝在歷史的洪流之中。這個休息站本來的主體是位於廢棄礦坑旁的周邊土地，發展成現在這個複合式休息站。
提供的餐點走的是平民微奢風，價格一般，當天我點的是培根起司鹹派bacon and brie quiche，吃下來還是頗有飽足感，也可以到對面的商品部直接買在地啤酒來餐廳區喝。另外在二樓部分還有一個自助咖啡廳，就只有提供自助咖啡機飲品，雖然沒有仔細看價格，但我猜測會比一樓便宜，而且也有一個獨立的座位區。
Rheged內部包含多種商店，就算是當成一個景點來逛也非常有意思，想要買東西絕對讓你滿載而歸：禮品店、畫具藝術商品店（因為內部設有免費參觀的藝廊）、玩具店、在地產品店，再搭配電影院跟室內遊樂區，想要在這裏包辦一日遊，完全可以達成。
英格蘭北部還有一個專攻農村產品著稱、位於M6高速公路上的民營休息站Tebay，因為位置就在高速公路旁，所以整體設計還是比較類似於傳統休息站，不過裡面販售的湖區在地商品及農產品非常多元，還有自己的肉舖（有自家農場）跟熟食舖、甚至還有Tebay與在地啤酒廠釀造的聯名啤酒（當然也有販售其他在地啤酒），號稱是湖區最大最全農產品店，有機會路過的朋友，也千萬別錯過。
📝【讀英國】大不列顛小旅行｜韓良露 ：想了解英國農產品店及農村市集的魅力，可以讀一下這篇文章，裡面有稍微提到。
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