【Edinburgh】舊城建築 Gladstone’s Land (含羊毛圍巾推薦)|Mussel Inn 食記|The Bon Vivant’s Companion 販售當地啤酒小店

第一天行程

1.愛丁堡火車站 Edinburgh Waverley

2.Edinburgh Castle

以上遊記請見此文章

3.Gladstone’s Land :蘇格蘭國家信託景點,參觀舊城建築,買格紋羊毛圍巾

4.Mussel Inn:平價淡菜餐廳

5.The Bon Vivant’s Companion :販售當地啤酒小店

第二天行程請看此文章

 

3.Gladstone’s Land :蘇格蘭國家信託景點,參觀舊城建築,買格紋羊毛圍巾

愛丁堡城堡這一區屬於舊城區,16及17世紀時隨著人口增加,舊城區生活品質越來越糟,想像一下Royal Mile這條普通寬敞的道路上滿是販夫走卒,沒有現代衛生系統的年代加上周邊沒有大河,各家各戶的穢物只能都往街上倒,街道上的市場所產生的髒亂以及道路泥濘,讓整個街區生活品質每況愈下,於是房子越蓋越高,一來為了容納更多人口,二來能讓富人則往高處住。

Gladstone’s Land 的建築以及內部佈展的主題正是17世紀愛丁堡市中心的商人居所,想了解17世紀舊城區生活,Gladstone’s Land絕對值得造訪。這次參訪正處旅遊旺季,因此一定要參加導覽(只有英語導覽),不另收費,購票時店員會告知時間,時間到之前在店裡後面的小房間集合,一梯大概10人左右,而旅遊淡季是否也會強制訪客參加導覽我就不知道了。

至於想了解底層人民的生活,不妨安排參觀Mary Kings Close這個位於地底下的巷道,當時因黑死病封閉後250多年來都沒有改變,反而保留了17世紀的模樣,可以一窺當時貧民生活的狀況,不過我對靈異空間不太能接受,加上又是幽閉環境慘上加慘,因此一直沒有造訪意願,推薦給膽子大的朋友們。

▼商家還沒關門的時間,遊客超多的,請認明那隻金色的鳥就對了。Gled是古蘇格蘭語,為一種紅尾鳶(Kite),喜歡築巢於石頭間,剛好跟此處名稱相呼應,因而以此為記。

1617年,商人Thomas Gledstanes買下這棟房子,搬進去之後就開始擴建,將每層樓拓寬到現在緊鄰街道的寬度,使得原本的居住範圍大了一倍,並增加了室外樓梯,現在看到的建築大致上都於1620年完成。一樓這種類似騎樓的設計叫做Lucken booths,也就是Lockable shops之意,這種17世紀的建築特色,是愛丁堡現在僅存的案例,現在則作為商品販售區;二樓以上是居住空間,必須從下圖中左側的室外樓梯進入,連接到室內的石製樓梯。室外樓梯底下的空間則用來養家畜,通常會養豬,因為豬能自己從街上的垃圾堆裡找吃的,多少點出了當時街道的衛生狀況。

▼晚餐時間人潮散去,可以清楚看到騎樓商店的樣貌。

▼購票處在後方。

▼參加導覽的朋友就在這裡集合。

▼左下角的Haggis Spice巧克力我有買,其實不說的話吃不出是Haggis口味,很不錯的伴手禮。Coco chocolatier是愛丁堡品牌。

▼櫃檯邊有賣蘇格蘭限定的國際郵票,用來寄國際明信片很方便。

▼這裡賣的羊毛圍巾格紋是National Trust for Scotland專屬設計,以蘇格蘭發想的色調,每種花色的故事可參考National Trust for Scotland的購物網頁,製造商為蘇格蘭超級老牌、為Burberry代工的Johnstons of Elgin,下圖這條喀什米爾羊毛圍巾就是從Gladstone’s Land二樓木製天花板上華麗的彩繪獲得靈感所設計的格紋。

▼價目表沒拍清楚很抱歉:羊毛圍巾尺寸較大(可當披巾),兩條£35;喀什米爾圍巾尺寸較小,兩條£99。

東買西買也差不多到了導覽的時間,當日導覽員是位年約70的先生,到了第一個房間時他隨意問問大家的國籍,歐美居多,亞洲代表只有我跟朋友兩位。導覽一開始走上石製階梯,就覺得非常有歷史感,這次每一次參觀National Trust景點給我的感覺,因為重建工作完善,要感到身歷其境一點也不難。

Gladstone’s Land 建築模型。

▼廚房:導覽先生在此說明一般人當時吃的東西及僕人們的生活。右下角貼在牆上的木板一打開其實是張床,主要給僕人使用,或是將床位出租給外來客。廚房裡面有廁所,給外人及僕人使用,主人則使用設置於房內的便桶。如果想聞聞看當時廚房裡的味道,圖中的小桌子上還有模擬當時氣味的試聞瓶,能夠做到這樣的地步,讓人不愛上歷史也難啊!

整個參訪過程中最重要的就是這個擴建出來的房間The Painted Chamber,裡面所有家具都是National Trust在復原時按照當時年代購置的古董物件,不過下圖右上角這幅壁畫跟天花板的繪圖則是17世紀的建築特色,也是修復工作時發現原本就在建築裡的設計。

▼雖然房間裡面有張床,不過這個房間可以作為會見賓客及一般起居室之用。

▼頭頂上的這片彩繪天花板當時主要在北歐國家比較流行,顯示出當時蘇格蘭與北歐國家互動密切,蘇格蘭現在也有幾處有這樣的天花板,不過愛丁堡較完整的案例就在此處。其次就是牆上的壁畫,連續圓拱形的畫框中間繪製裝有花的花瓶,也是17世紀流行的裝潢樣式。

▼昔日打開窗戶一望,想必也是人車雜沓,不過氣味應該是非常難以忍受的。

▼二樓窗戶按照17世紀的設計,一半使用玻璃,一半使用木門,當時玻璃昂貴,且木門有防盜作用。National Trust還根據當時的技術,做出的玻璃有模糊不清的效果。

▼有沒有發現這個時鐘只有一個指針?也是因為當時時鐘價格高,所以就姑且只用一個指針,反正大部分的人也沒有要趕著去哪裡,時間的正確性不是這麼重要。

舊城內像Thomas Gledstane這樣的有錢人沒有大房可買(富人於1766年開始搬往新城區),所以錢都花在裝潢上,因此屋內有航貴的家具及擺設,還有這些華麗的壁飾都很正常。

▼下圖左面的牆是原本房子擴建前的外牆,照片中間有個亮燈的小凹槽是窗戶,中間兩道門原本連接到木製陽台。當時住在Lawnmarket第一排的人家還有一種收入來源,每逢前方廣場有人準備上斷頭台,就能收錢讓人來這視野極佳的地點,好好看個熱鬧,免去人擠人的困擾。

▼參訪的最後一個房間是The Green Room,很明顯地與剛才17世紀的房間裝潢有很明顯的差異。牆壁鑲上木板使得房間更加溫暖且柔和。

4.Mussel Inn:平價淡菜餐廳,可以網路預約很方便。

晚餐來到朋友推薦的Mussel Inn愛丁堡分店用餐。我曾在布魯塞爾兩度品嚐過淡菜的滋味,第一次是晚餐時刻,隨意在廣場附近找餐廳,走到廣場後一條熱鬧的巷子,每家餐廳都生意興隆,一時之間不知如何挑選,恰巧看到一團日本客走出某家店門,上門光顧後也覺得口味非常鮮美,隔日在廣場附近又隨意挑了一家淡菜餐廳,口味天差地遠,於是回旅館上網查了才知道第一天是意外挑到百年老店Chez Leon

這次這家Mussel Inn則是老饕朋友多次造訪的餐廳,我知道跟著懂吃的朋友走,這家淡菜餐廳肯定不會讓我失望,可惜當天吃完之後,朋友表示此次使用的淡菜不如去年冬天來的新鮮,恰好有位滿懂吃的朋友也在今年吃過這家餐廳,一樣表示淡菜不新鮮,而我這個不懂吃的則是覺得這次用餐經驗還不錯,因此結論是:如果你是超級懂吃的老饕,要有可能踩到雷的準備;如果是像我這種東西普通就可以吃的很開心的人種,應該會認為這裡口味真的滿不錯的。

▼位於新城區的Mussel Inn

▼進去之後當然先來杯蘇格蘭紅茶止個渴。

▼店內亞洲面孔的客人非常多。

▼當天的點菜策略是叫0.5公斤的原味淡菜£5.6,加上一盤蔬菜義大利麵£12.9,兩人對分每人大概£10(2017年價格),右下角的麵包會隨淡菜附上,等到淡菜快見底的時候可以沾著湯汁吃。也可以要求Tap water,結帳後我有給小費,但這不是必須。

▼朋友示範用淡菜空殼當餐具,去夾另一個淡菜,這樣吃比較方便。有人帶著玩真好~

5.The Bon Vivant’s Companion :販售當地啤酒小店,服務不錯因此推薦。

吃完晚餐準備回旅館,因為天色還很亮,所以在就城區亂晃,走到Thistle Street,也是很多餐廳聚集的地方。到了蘇格蘭一直想要買當地啤酒來喝,其實在Royal Mile上有購買,不過品項很多,店員很忙也沒時間好好介紹,我對這裡的啤酒完全沒有研究,真的讓我從架上挑也就是亂挑而已。

會到The Bon Vivant’s Companion純粹剛好路過,隨意進去問問有沒有賣當地啤酒,店員非常親切有耐心,聽口音知道不是當地人,詳細地問我想要的口味(夏天、清爽、水果味),他就挑了一款淡啤酒叫The Pale Armadillo,另外也請他推薦一罐他個人最愛的啤酒,於是他推薦了Unforgiven Red Rye,回去試喝感覺都很不錯,不過後來我想起雖然架上很多啤酒,為什麼他都只推薦同一家釀酒廠的產品呢?無解,不過我買的很爽也達到嘗鮮的目的,足矣足矣。

The Bon Vivant’s Companion旁間則是自家餐廳The Bon Vivant,獲得米其林推薦(The MICHELIN Plate),斜對面也是自家墨西哥餐廳El Cartel ,兩家餐廳在TripAdvisor上都是4.5分,價格當然就沒有Mussel Inn那麼宜人了,給大家參考。

▼啤酒區。

<註>St Giles’ Cathedral

等待導覽時順便到旁邊的St Giles’ Cathedral快速探勘是否有供應食物。St Giles’ Cathedral 最突出的設計就是蘇格蘭皇冠高塔,屬長老教會。想了解英國各地的教會,可以參考此文。在英國旅遊,教堂有時候也是我覓食的地方,有些教堂因為遊客眾多,還另闢建專屬的用餐空間,衛生及品質都有一定水準,像是Norwich Cathedral,價格通常跟外面普通的小茶屋差不多,。

一進教堂直直走到底,有個通往地下室的樓梯,就是供餐處入口。

▼午餐價格落在£8左右,價格還算可以,用餐空間乾乾淨淨,不過座位很少。用餐區後方還有一個位在教堂南側的門可以出入。

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