英國國民夏日飲:Pimm’s

英國夏天三要素:假期、溫布頓、BBQ。夏季日光時間拉長,晚上九點都還亮的像早上六點一樣,氣候溫和,即使陽光刺眼,搭配微風細雨,也還維持攝氏平均23度左右。所以英國人對於夏日,總有說不出的熱情。翻開英國老牌電視週刊Radio Times,電視台年度大戲如唐頓莊園Downton Abbey,十有八九都不會選在夏季播出,英格蘭大地充滿夏日躁動氣息,誰想在家守著電視呢?

pimms2
其中溫布頓網球賽的兩種指標食物:草莓尬奶油與皮姆酒Pimm’s,甚至被列在溫布頓官網上,作為凸顯賽事規模的數據之一。2010年去看溫布頓的時候,我沒吃草莓,反而莫名其妙跟著排隊買了一杯Pimm’s 。因為當時對網球運動一無所知,所以在看比賽時,同伴不想離座,就讓我去找吃的。烈日下看著人手一杯看似紅茶的飲品,瞬間被那種透明的清涼感給蠱惑了,於是就隨處晃盪,跟著買了一杯。直到今年去參觀前首相邱吉爾他家,看到場外有攤位販賣Pimm’s,才解開當年喝到不知明飲料的謎。

pimms1
農家小子James Pimm在倫敦開了一間生蠔吧,在客人用餐時,提供一款特殊調製的飲品,幫助消化,這款配方流傳至今,稱為Pimm’s No.1 Cup。

pimms3

▲調配原料就是加入1份Pimm’s:3份氣泡檸檬水、小黃瓜切塊、柳橙、薄荷和草莓等。上圖就是我在溫布頓看到的蠱惑性透明感,夏天誰擋的住!?
一般餐廳或pub也可以點這款調酒,如果說要點Pimm’s,通常是一壺(a jur of Pimm’s)大家一起喝,一杯普通的classic pimm’s,大概約3英鎊,夏日則因店而異,有不同的折扣。同時超市也有調配好的簡易Pimm’s
省錢自製簡易版的Pimm’s,1份Pimm’s:3份檸檬水,加入一塊冰塊,就完成了。

延伸閱讀:
溫布頓網球賽與美食:台灣瘋英國部落格的詳細解說

Advertisements

2 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.